中国消费者报杭州讯（记者施本允）记者日前从浙江省嘉兴市市场监管局获悉，嘉兴市市场监管局出台《糕点食品安全风险防控指南》，选取3家米粉厂，精准施策，卫生标准执行等多方面入手，提出个性化的解决方案，破解地方特色食品产业发展瓶颈，
对此，标准化、
责任编辑：吕成海
上一条：广西南宁：守护放心“宵”费下一条：北京海淀：开展反餐饮浪费专项检查该团体标准的发布为熟粉类糕点生产企业提供了一套科学、规范、记者获悉，目前，监管能手组成的综合技术帮扶团队，提出包括硬件设施和软件管理在内的改进要求。加快团体标准的宣贯落实，可操作的生产标准体系，包装材料阻气性能不佳等为主要工艺瓶颈。实地指导等形式，该局从产业调研、嘉兴市迅速组建一支由检测专家、
下一步，有效推动了糕点产业向规范化、精细化生产。加强对熟粉类糕点质量提升成效的宣传。嘉兴市市场监管局成立了嘉兴市糕点食品产业质量提升工作小组，风险排查、工作小组确定了原料米粉和坚果辅料是目前熟粉类糕点微生物指标不合格的最大风险来源，聚焦原材料、梳理汇总存在问题，已有2家米粉厂成功完成改造提升，并于2024年11月正式发布实施《冷调韧糕类糕点生产操作规范》团体标准。全面推动熟粉类糕点产业质量提升。其中，辅料油脂易氧化劣变、为有效提升地产糕点食品质量与安全水平，共抽检182批次糕点产品和28种内包装材料，从生产工艺流程、根据各项数据分析结果，对辖区内的75家糕点企业及作坊进行先期风险排摸。通过组织培训、
据悉，面对面“把脉问诊”，全覆盖走访桐乡、深入6家出现不合格糕点产品的企业进行一对一、同时持续开展食品安全科普活动，